RASA ŚRODKOWO-EUROPEJSKA objęta jest programem ochrony zasobów genetycznych.
Cechy morfologiczne:
- długość języczka 5,90 - 6,30 mm (najkrótszy ze wszystkich ras)
- szerokość IV tergitu 2,356 mm
- indeks kubitalny 60-65.
Ubarwienie - ciemne o odcieniu ciemnobrązowym do czarnego, od strony brzusznej jaśniejsze.
Zachowanie pszczół - po wyjęciu ramki zbiegają w dół i tworzą spadające grona, są ruchliwe, niespokojne i uciekając od światła. Gromadzą się po przeciwnej stronie plastra lub schodzą na dennice
Matki tej rasy czerwią intensywnie nawet przy słabym wziątku. Pszczoły te bardzo dobrze wykorzystują pożytki obfite i długotrwałe.
W większości rodzin zasklep miodu jest biały (na sucho), a gromadzony jest nad czerwiem, chętnie zagospodarowują korpusy, nadstawki
Rojliwość stosunkowo mała, natomiast wyróżniają się cichą wymianą matek.
W dużym stopniu odporne na nosemozę.
Zimują bardzo dobrze.
Zalecane na pożytki wczesne i pozostałe
W stosunku do innych ras są agresywniejsze zwłaszcza przy zmianie warunków atmosferycznych
Wyróżniają się produkcją wosku, która wiąże się bezpośrednio z odbudową pszczelego gniazda
Gromadzą duże ilości pyłku.
Rasa ta wykorzystywana jest w rozrodzie jako strona ojcowska do krzyżowań międzyrasowych.
Z uwagi na małą ilość odciąganych mateczników i małe podlewanie larw mleczkiem rodzin tej rasy nie mają znaczenia w wychowie matek pszczelich i produkcji mleczka
Odznaczają się wzmozoną obronnoscią gniazda, długowtecznoscią